Con las nuevas incorporaciones, la Asociación ha conseguido que en estos IV Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado participen 72 restaurantes. Estos restaurantes ya abarcan Ávila, Burgos, León, Palencia, Segovia, Soria, Valladolid, Zamora, Alicante, Barcelona, Madrid, Murcia, Pontevedra, Santander, Valencia, Sevilla, Almería y Orense.

La promoción de los Encuentros ha sido muy buena, ya que se han realizado 1.500 carteles anunciando las jornadas, al igual que las empresas patrocinadoras y colaboradoras, 100.000 programas de mano a todo color, una campaña de publicidad en los medios de comunicación de las comunidades en las que se han realizado las presentaciones, además de actualizar la página Web de los Asadores, para informar de las Jornadas, establecimientos, patrocinadores y colaboradores, que podrá consultarse durante todo el año. El presupuesto con el que han contado estos Encuentros ha sido de 120.000 euros. El precio de los menús especiales de los encuentros en los establecimientos asociados, osciló entre los 33 y los 40 euros. Un menú que los comensales pudieron degustar y pedir si veían la placa identificativa de Asociación en la puerta del restaurante y el cartel que, con motivo de las Jornadas Gastronómicas, estuvo colocado en un lugar visible del asador. Además, cada uno dispuso de unas cartas especiales en las que se especificaba el menú concreto y el precio que cada establecimiento había elegido.