El Restaurante Bodega La Tata consigue el “lechazo de oro”

El mercado ganadero de Allende el Río acoge la subasta del “lechazo de oro”, que acabó en manos del Restaurante Bodega La Tata

Cinco restaurantes de Castilla y León han participado el día 3 de abril en la subasta del “lechazo de oro” celebrada en el mercado ganadero de Allende el Río, en el marco de la Feria Nacional de Ganado Churro.
Más de un centenar de personas presenciaron la puja, en la que el Restaurante Bodega La Tata, ubicado en la localidad vallisoletana de Cuenca de Campos, consiguió el preciado ejemplar. Los propietarios de Bodega La Tata mantuvieron una dura pugna con la empresa palentina Selectos de Castilla, hasta que, finalmente, por un precio de 1050 euros, se hicieron con el “lechazo de oro”, procedente de la SAT Agropecuaria Sanvi de Villafrades (Valladolid).
El Restaurante Bodega La Tata pertenece a la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, una Asociación que lleva más de seis años promocionando el lechazo de Castilla y León a la manera tradicional, en horno de adobe o barro alimentado por leña, además de promocionar el turismo y la cultura de Castilla y León en todas las localidades y provincias donde se encuentran sus establecimientos asociados, que ya están por todo el territorio nacional.